11/14/2017

Resep Soto Ayam Gurih dan Lezat, Cocok untuk Anak Saat Demam

Resep Soto Ayam Gurih Lezat - cooking.nytimes.com

Firdaus45 - Soto ayam adalah salah satu makanan yang paling cocok disajikan ketika anak demam. Senyawa Carnosine yang ditemukan pada dada ayam dan kaldu berguna untuk membantu tubuh menghambat peradangan oksida nitra. Oksida nitra ini biasanya datang bersamaan dengan gejala flu yang menyerang si kecil. 

Nah bila bunda dirumah belum terbiasa memasak soto ayam, berikut ini adalah resep masakan soto ayam yang gurih dan lezat, pas untuk dijadikan makanan saat anak demam. Yuk simak bagaimana cara membuatnya.

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam
  • 1 ekor daging ayam
  • 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
  • 200 gram kol / kubis
  • 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
  • 2 buah tomat
  • 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
  • 3 buah telur rebus
  • 2 liter air
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 25 gram lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan yang perlu dihaluskan
  • 5 gram kunyit
  • 15 gram jahe
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 2 sendok makan garam
  • ½ sendok teh merica

Selanjutnya adalah Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat, yuk simak
  1. Pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum.
  2. Setelah bumbu selesai ditumis, rebus ayam dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah ditumis.
  3. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam
  4. Rebus ayam kurang lebih 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
  5. Jangan lupa dicampurkan dengan garam dan merica, sesuai selera Anda,
  6. Selanjutnya adalah pisahkan daging ayam dengan tulangnya bila sudah matang, (langkah ini opsional saja, bila ingin makan bersamaan dengan tulangnya sebaiknya tidak usah dipisahkan)
  7. Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
  8. Siapkan sayuran pendamping sesuai selera misalnya kol, tomat, selada, tauge, kentang goreng, telur dan apa saja sesuai dengan selera
  9. Siram bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam piring dengan kuah soto yang telah mendidih
  10. Oh iya, bila mau boleh ditambahkan dengan mi soun dan lontong atau dimakan bersama nasi
  11. Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
  12. Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan 

Soto ayam yang gurih dan lezat ini sangat pas bila dinikmati selagi hangat. Terlebih bila kondisi cuaca sedang dingin, sehingga akan terasa nikmat bila menyantap soto ayam spesial ini bersama dengan keluarga.

Selamat mencoba ya bun? 

0 komentar

Post a Comment